Bier und Senf: Zwei Kulinarische Botschafter Niedersachsens kommen 2024 aus Einbeck. Ministerpräsident Stephan Weil hat heute in Hannover 46 herausragende Lebensmittel von 35 Herstellern aus niedersächsischen Regionen ausgezeichnet. Die Produkte dürfen ab sofort das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen 2024“ tragen. Zu den Gewinnern gehören das Einbecker Brauherren Pils und Einbecker Brauherren Alkoholfrei aus dem Einbecker Brauhaus sowie der Dillsenf aus der Einbecker Senfmühle. Hinzu kommt als drittes Unternehmen aus dem Landkreis Northeim „Der Ölacker“ aus Hollenstedt mit seinem Drachenkopföl.
Das Exzellenz-Label steht für die herausragende Vielfalt regionaltypischer Spezialitäten und für Genuss aus Niedersachsen, erklärte die Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft, von der die Prämierung vor rund 200 Gästen aus der Lebensmittelwirtschaft ausgerichtet wurde. Von ihr wird auch der Wettbewerb ausgeschrieben. Auf die Ausschreibung im Frühjahr 2024 hatten sich 79 Unternehmen mit 151 unterschiedlichen Produkten beworben. Angesprochen waren Unternehmerinnen und Unternehmer aus Niedersachsen, die mit überragender Produktqualität und innovativen Produkten, sowie mit typischen oder traditionellen Rezepturen und Ideen für den Lebensmittelstandort Niedersachsen stehen. Die mit dem Label gekennzeichneten Produkte sollen den Verbraucherinnen und Verbrauchern Genuss-Kompetenz, regionale Herkunft und Produktverantwortung aus Niedersachsen signalisieren.
„Wir freuen uns sehr, dass unsere beiden eingereichten Produkte die Jury durch Qualität, Geschmack und Marke überzeugt haben und wir wieder als Markenbotschafter Niedersachsen auftreten dürfen“, erklärte Brauhaus-Marketingleiter Ingo Schrader. Das sagt die Jury zum Einbecker Brauherren: Das Einbecker Pils gehört zu den langjährigen Kulinarischen Botschaftern Niedersachsen. Die Jury sprach sich auch in diesem Jahr wieder einstimmig für die Nominierung aus. Perlung, Hopfennote, Balance der Aromen, alles passt. Ein schönes regionales Bier.
Das sagt die Jury zum Einbecker Brauherren Alkoholfrei: Inzwischen ein Klassiker im Wettbewerb. Ein alkoholfreies Bier mit Referenzcharakter.
Zum Dillsenf der Einbecker Senfmühle sagt die Jury: Ein Senf in Bio-Qualität aus handwerklicher Herstellung, ausgewogen in Schärfe und Süße. Der Dillgeschmack ist ausgeprägt und natürlich.
Das sagt die Jury zum Drachkopföl von „Der Ölacker“: Ein fehlerfreies, sehr besonderes Öl. Die Jury entdeckte feine florale Noten und attestierte eine elegante, glänzende Optik.
Die Kriterien für die begehrte und im Handel und bei den Herstellern anerkannte Auszeichnung sind durchaus anspruchsvoll. Chancen auf das Label „Kulinarischer Botschafter Niedersachsen“ haben nur Produkte, die sensorisch, das heißt in Geschmack, Aussehen, Geruch und Haptik, deutlich überdurchschnittlich in der jeweiligen Produktkategorie abschneiden und deshalb nach Einschätzung der Expertenjury beispielgebend sind. Sie müssen in kompromissloser Qualität ohne schönende oder verbilligende Zusatz-, Hilfs- oder Füllstoffe hergestellt worden sein. Auch die Produktidee und eine authentische, transparente Produkt- und Unternehmensgeschichte werden von der Jury in der Bewertung berücksichtigt, heißt es in einer Pressemitteilung der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft.
(Mit Pressemitteilung Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft)
